1.颜色识别：普通废钢为深棕色;铬不锈钢为棕黑色，酸洗后为白色;镍铬不锈钢为棕白色(铬锰氮钢为黑色，硬)，酸洗后为银白色;冷轧为银白色，反光，硬。
2.光泽鉴别：普通废钢无氧化有光泽;铬不锈钢无光泽;镍铬不锈钢有光泽。
3.抗氧化鉴别：普通废钢易氧化生锈，呈黄色;铬不锈钢不易生锈;镍铬不锈钢不易生锈。
4.从韧性和硬度上鉴别:普通废钢柔软有韧性，易弯不易断;铬不锈钢性能坚硬，可弯不断;镍铬不锈钢性能坚韧，可弯不断。
5.用硫酸铜擦拭鉴别：普通废钢为紫红色;铬不锈钢不变色;镍铬不锈钢刮掉氧化层，滴一点水，硫酸铜擦拭不变色。
6.磁性鉴别：普通废钢在任何情况下都能被磁铁吸引;铬不锈钢具有磁性，可被磁铁吸引;镍铬不锈钢在退火状态下没有磁性。冷加工后会有一点磁性，但高锰钢和铬锰钢没有磁性。