1.由于不锈钢导热系数低，底部散热慢，温度容易集中。因此，使用不锈钢炊具时，火力不应过大。

2.如果锅底装满了食物，用水软化，然后用竹片和锯末刮掉。不要像菜刀一样用锋利的刀刮;洗涤后，用它来烘干软布，然后放在干燥的地方。

3.炊具应避免与尖锐物体碰撞，以免划伤和影响外观和密封性能。

4.炊具使用一段时间后，不锈钢表面会产生烟雾，导致炊具表面变暗。这时，你可以用蘸有粉末或清洁剂的软布来恢复光线。如果外表面被烟雾熏黑，也可以使用这种方法。

5.使用不锈钢锅时，不要让锅底的水变脏。特别是在压块炉中使用时，由于压块含有硫，在燃烧过程中会产生二氧化硫和三氧化硫。遇到水时，会产生硫酸和硫酸，腐蚀锅底。