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蜂产品怎么选择?

2018-11-16 02:40:38  6003 次浏览

蜂产品是蜜蜂的产物,按其来源和形成的不同可分为三大类:蜜蜂的采制物。如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等;蜜蜂的分泌物。如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等;蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体。如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。蜂蜜,是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞,它不仅携带着生命的遗传信息,而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质,是植物传宗接代的根本,热能的源泉。蜂花粉是由蜜蜂从植物花中采集的花粉经蜜蜂加工成的花粉团,被誉为“全能的营养食品”、“浓缩的天然药库”、“全能的营养库”、“内服的化妆品”等,是“人类天然食品中的瑰宝”。蜂花粉的种类,主要依据粉源植物来区分,如茶花粉、油菜粉等。我国的粉源植物种类繁多,但多数在开花时,蜜蜂所采集的花粉仅够蜜蜂本身繁殖的需要,不能提供为商品性的花粉,只有少数在开花时,蜜蜂能采集到大量的花粉,养蜂者才能收集到蜂花粉。在我国,常见的蜂花粉有十几种。云南蜂产品在国内外十分受欢迎。

蜂花粉的特点

1、油菜花粉;除西藏外,全国各地都有生产。油菜花粉是我国宗的蜂花粉,呈黄色,有特殊的青腥味,香味很浓郁。 2、玉米花粉;主产地为华中、华东、华北、东北和西北等地。花粉团粒较小,呈淡黄色,微带胶质状,味道较淡。3、茶花花粉;主产地为华东和云南等地。橙黄色,气味清香,微甜可口。4、此外还有向日葵花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、瓜花粉、荷花粉等。

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