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    其实很多食物不是你想的那样。国外研究发现,有些坏食物没那么糟,反而很多好食物深藏陷阱……。「坏食物」给你的刻板印象,并提供正确作法、吃法,让这些食物发挥一加一大于二的健康功效。

    台湾每人每年平均喝掉超过100杯咖啡,台湾连锁咖啡店数量突破600家,咖啡成为日常生活最重要的饮料,广告词「再忙也要跟你喝杯咖啡」演变成「不忙,还是要跟你喝杯咖啡」。

    过去研究指出,咖啡利尿,会让体内的钙质随尿液排出,产生「喝咖啡会让钙质流失」的说法。

    真是误会大了。其实,一般人与停经前的妇女一天1~2杯咖啡、总量不超过300毫克,不会影响体内钙质多寡。《美国医学期刊》还说,女性摄取,能降低耳鸣风险。需注意的是更年期妇女,因雌激素减少,骨质迅速流失,应补充钙质,减少摄取,避免骨质疏松之余,还能舒缓热潮红。

    咖啡除了提神、利尿、具抗氧化能力、防癌,美国国家卫生研究院和美国退休人协会研究发现,喝咖啡能延年益寿。常喝咖啡的人比不常喝的人活更久,摄取适量也能预防阿兹海默症。

    只是从中医角度来看,咖啡性辛温,体质燥热、嘴破、痔疮者不适合。同时,咖啡对胃的刺激性较强,最好别空腹喝,最佳饮用时间为早餐后与下午2点前,也别饮用过量,免得上瘾、心悸、失眠等负面效果统统来,就浪费咖啡的好处了。

    且记得,喝咖啡时别加太多糖、糖浆或奶油球,过多的调味品或油脂将降低咖啡本身的好处,让热量大增。一杯约450cc的黑咖啡热量仅14卡,加了牛奶的拿铁咖啡却要211卡。

    早上喝咖啡好处多多

    除了精神上的满足愉悦之外,早上喝咖啡更是好处多多。

    首先,能刺激脑部中枢神经系统,可提振精神、让人集中注意力,尤其前一天睡眠不足或因感冒感觉昏沉时,可藉由这杯咖啡短暂帮助脑子维持警醒,得以全神贯注地应付工作或考试。

    不过,对于每天惯喝好几杯咖啡的人来说,早晨的这杯咖啡可能未必真能发挥多大的提神效果。英国布里斯托大学实验心理系教授罗杰斯研究指出,经常性喝咖啡的人需要更多刺激,才能达到相同程度的精神振奋,因此他认为,人们一早喝了咖啡,虽然在心理上感觉较有精神,但实际上,只不过让人恢复正常状态而已。

    不过无论如何,一早喝杯咖啡,总会比不喝来得提神醒脑。

    早上喝咖啡还有一项独特的好处─帮助排便。由于咖啡可刺激肠胃蠕动,产生通便作用,可改善便秘;不过有趣的是,早上饮用的效果特别显著,但其他时间喝咖啡效果不大。

    吃完早餐再喝咖啡,可以帮助减肥,而且提神效果更好!

    喝咖啡有助减肥不是天方夜谭,一方面,可促进新陈代谢,加速脂肪分解;另一方面,喝咖啡也有暂时抑制食欲的作用。

    既然如此,你或许直觉认为:「先喝咖啡就不想吃早餐,吃得愈少,对减肥当然比较有利。」

    这样想就错了!「省略早餐」正是减肥盲点。研究发现,就算他们整天摄取较少热量,但不吃早餐的人通常BMI较高,不利减肥。因此,吃完早餐后再喝咖啡,是较好的做法。

    此外,很多人习惯边吃早餐边喝咖啡,其实并不是最好时机。因为刚起床还很有精神,咖啡的提神效果相对不明显。

    如果担心咖啡影响睡眠、习惯在早上喝咖啡,9点半到11点半是较好时间,因为是可体松的低点,提神效果佳。

    运动前喝咖啡 有助减肥

    国外研究指出,运动前一个小时喝咖啡,摄取约200毫克,可提高神经系统的兴奋,促进身体能量消耗,加速脂肪燃烧,并且运动时更能专心一致,对于增强肌力和肌耐力都有助益,也能减少肌肉痠痛症状。

    不过,由于咖啡利尿,会加速身体脱水,医生提醒,运动时必须随时补充水分;对于高血压患者来说,也要避免可能造成血压短暂升高,这时剧烈运动容易引起心肌梗塞或脑中风等急症。

  • 发布:孙先生   点击:2281
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