记者6月29日从中国商业联合会了解到，由第38届国际食品法典委员会（CAC）大会发布的《非发酵豆制品》标准，现已通过CAC食品添加剂法典委员会以及分析和采样方法法典委员会的评审，正式开始实施。该标准是中国主导制定的个CAC商品标准，由中国商业联合会提出并全程组织完成。
中国商业联合会有关负责人表示，中国是大豆的主要生产国和加工国。随着豆制品加工技术的进步以及冷链运输的应用，豆制品国际贸易迅速增长。该标准的发布，一方面将提升中国豆制品的国际知名度，更好地为全球提供优质食物来源；另一方面将有助于降低豆制品国际贸易中的技术壁垒，推动全球贸易发展。
据了解，国际食品法典委员会由联合国粮农组织和世界卫生组织共同创建，负责制定国际食品和质量标准。该组织的宗旨是保护消费者健康，促进国际食品贸易公平开展。