牌技，是西方魔术界很传统的一种技艺，利用54张牌玩出各种花样如猜牌、控牌、调牌等。其眼花缭乱的程度可以和参照赌片中让54张牌乖乖听话的境界。而在中国传统魔术中，牌技被归到“藏术” 类，字面上的意思就是说要把牌藏得天衣无缝让人看不出来，也就是障眼法。藏术玩得好的魔术师，看起来就像个神通广大的崂山道士。
千术的由来：《孙子兵法》云：“兵者诈也”，“兵者诡道”孙子可以说是后世老千们的开山祖师，，此即中国老千产生之由来。所谓“兵者，诡道也”， 对外阴谋诡诈，对内亦然。一部不知年代、作者的《三十六计》，开篇明言：“且诡谋权术，原在事理之中，人情之内。” 兵属诡道，“兵以诈立”（《孙子?军事》），这成了春秋与其后战争中克敌制胜的基本谋略。而战争是一种特殊的赌博。能用于战争的中的各种诈术，用在赌场上则为千术。
在牌的背面点上标记，每种牌背面都是花纹（印有广告的牌不算）以钓鱼扑克为例，牌上有一些小三角形共八个，一个有四大个点（三角形）其中两个是用来表示黑红，（个是黑桃二个是梅花，第三个是红梅第四个是方片）的其余十四个是用来表示A到王的，所以在54张牌中每张都有自己的代码.如梅花8就是在个大点的第二个小点和第三个大点个小点这就表示是梅花8，听上去复杂看图就一目了然了，有的扑克牌制造商直接把这种带有记号的牌卖出去，市场上面有买的这种牌市场上叫魔术牌。
一般老千都有一个搭档，（像本人在学校时候就找过一个貌似人头实质猪脑的家伙当搭档，当时差点没吐血，我说要教他暗语他说都会结果一开战我频频向他示意，他竟然啥都不懂一副好牌我给了他三次，他竟然为了显示运气好两次拿给那个更加猪头的下家看，从此我对搭档彻底失望）大老千一般会装成有钱人但是总是输钱的那个而他搭档则装傻B但是总是赢钱（也不是总是，只是赢的钱多，而不是次数多）.