为了解决海参保存和运输的问题，为了正常的海参销售，干参的出现正好解决了这几大难题。干参不仅容易运输，保存时间长，营养成分也比鲜海参更让人容易吸收。经过加工的干参，大大延长了海参的保存时间。
很多人总喜欢用泡发率来判断海参的好坏。就导致有很多朋友来问我，“为什么我的海参泡不大，是不是海参质量不够好，我是不是买到垃圾海参了”。当然正常的海参泡发在8-10倍（极限12-15倍）都是正常的。
自古以来，海参一直成为一种营养价值非常高的营养补品出现在了我们人们的餐桌面前。活海参的营养价值非常的高，很多人都是非常喜欢吃，海参可以快速有效的提高人们的抵抗能力，提高人们的免疫功能，特别是中老年人服用海参的话，对软化血管，缓解动脉硬化等中老年疾病都是特别有帮助作用的，那么很多的家庭主妇在家里面购买了许多活海参之后，应该怎么处理呢？
海参与醋不可同时食用
很多人对醋的理解都是用来调味，但是海参和醋是万万不可相碰，海参在制作过程中，是不可以出现醋的，往往有些参友对这个认知不足，喜欢在对海参进行凉拌的同时放入醋来达到去海参腥味的目的。但是却不知道在制作海参过程中一旦放入醋，不仅会使得海参的营养从中流失，还会对海参的口感产生硬感。