品冷库设计应满足果品冷藏技术要求和卫生要求，做到技术先进，经济合理，适用。其设计要点如下：

①在产地建库。库址要尽量选择恋果园附运，而且救势平坦。地下水位低，交通方便，水电供应有保证。

②在确定设计方案时要进行经济技术比较，选择方案。

③库房围护结构要有良好的隔热、隔气、防潮性能。库房的体积与面积之比尽量要大。

④库门外应设置空气幕或缓冲问及肪鼠汾，并设置保温通风窗。

⑤机房要有良好的通风条件，变电室设置在机房附近，制冷设备配置合理，并设有、防火、报警装置。

合理调节冷库蒸发器，及时除霜

一般而言，冷库蒸发温度每提高1℃，可节能2~2.5。因此，在能够满足产品制冷工艺的前提下，可通过调整供液量，尽量提高蒸发温度。霜层的热阻一般比钢管的热阻大得多，当霜层厚度大于10mm时，其传热效率下降30以上。当管壁的内外温差为10℃、库温在-18℃时，排管蒸发器的制冷系统运行一个月后，其传热系数K值大约只有原来的70左右。冷风机结霜特别严重时，不但热阻增大，而且空气的流动阻力增加，严重时将无法送风，所以要适时对蒸发器的表面进行除霜处理。在大中型冷库的制冷系统中，一般采用热氨(氟)冲霜和水冲霜而不采用能耗高的电热融霜方式，而小型氟利昂制冷系统为简化管路，可采用电热融霜方式，但是应根据霜层融化所需的热量配置适宜的电热功率。

注意照明系统的节能

冷库照明应在、科学、合理的基础上，从节能和环保的角度出发，根据冷库间的面积、高度及库房温度等综合考虑。冷库内的照明一般集中在工作区域内。应在保证操作人员的情况下做到及时关灯，以减少库房的热负荷及电能消耗。同时要尽量采用低耗耐压的照明灯具以减少灯具的更换频率。LED照明系统具有环保省电、照度均匀、低温时发光效率良好及供电效率高的优势，是一种极有前景的新型光源，也是今后冷库内照明系统的发展方向。

冷库基本种类：

（1）高温库(保鲜库)温度一般为（+5℃~-5℃）适宜存放（蔬菜、水果、干制食品）

（2）中温库(冷藏库)温度一般为（-10℃~-20℃）适宜存放（肉类食品、禽、鱼虾）

（3）低温库(速冻库)温度一般为（-20℃~-45℃）适宜存放（圆、水饺等短时间速冻品）

（4）超低温库（冷冻库）温度一般为(-30℃~-80℃）适宜存放（金枪鱼、化工物等特殊昂贵物品）

(5) 医药冷库（药品库）温度一般为（2℃~8℃）适宜存放（药品、疫苗、药剂等）。