2018年7月9日，泸州老窖股份有限公司总经理林锋宣布，国窖1573全国停货。

泸州老窖在线系列酒之形象产品，集中国酒文化之大成者。

中国白酒之鉴赏标准级酒品，是世界蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证。

历经岁月洗礼，愈显丰满醇厚，承载华夏悠悠。

公历1573年，即明朝万历元年。是年，明朝第13位皇帝朱翊均（神宗）登基改元。编年史载，泸州老窖也从此开始形成规模酿酒窖池群。

在438年(公元1573-2011年)中，这些窖池一直在年复一年地发酵，这一点，在酿造工艺上具有重大意义和使用价值——中国发明（固态）蒸馏酒工艺后，蒸馏酒的味觉质量基础，主要依靠发酵窖池，这也是中国蒸馏酒与Wisky（威士忌）、Brandy（白兰地）（世界另两大蒸馏酒）在酿造工艺上明显的不同之处，后者依靠存放（橡木桶）老熟，而中国蒸馏酒的老熟与生香主要在窖池发酵过程中完成。

2008年3月23日，酒城泸州迎来中国白酒有史以来规模的盛典——泸州老窖2008国窖1573酒封藏大典。

借助对9坛精酿原酒公开、公正的封藏仪式，真实再现中国浓香型白酒精湛的酿造工艺。从原粮、窖池、技艺和洞藏等标准出发，进行、科学化的数据梳理和考量，将中国白酒的精深内涵转化为可以衡量的白酒价值理性尺度。并对每年新出酒量、洞藏量等数据进行公证，每年度完善建立中国传统白酒白皮书，并以此作为考量中国白酒的数据标准。

老王干老酒回收已经七八年了，和他聊过收入问题，说现在这个行当越来越不好干了，但是一年搞个三四十万还是可以的，据他说，这个行业本来是个正当的生意，但是如果起了别的心眼，那么也就变味了。一般收购老酒的人手上都会有一批老酒收藏爱好者的电话，有了品相好的酒首先会联系这样的客户，因为他们舍得出大价钱，还有便是卖给一些专门做礼品的公司，他们会包装一下卖给一些特定的企业或者个人。