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食品级焦磷酸铁

2020-01-04 12:45:01  588次浏览 次浏览
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食品级焦磷酸铁

TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

英文名称:ferric pyrophosphate

食品级焦磷酸铁CAS No.:10058-44-3

分子式:Fe4(P2O7)3·xH2O

分子量:745.22(无水物)

食品级焦磷酸铁性状:淡黄白色至类白色粉末,溶于水后呈乳化状态,溶于无机酸。黄白色粉末。溶于无机酸、碱、柠檬酸盐。不溶于冷水。

食品级焦磷酸铁特点:颜色较浅,没有铁腥味,适用范围广。性高,对肠胃刺激较小,无不良反应和副作用,美国食品和药品管理局1994年将其列为GRAS(一般公认的)物质名单。性质稳定,可耐高温,本身不易被氧化,不会加快脂肪氧化,贮藏不变。吸收性好、生物利用率高。

制备:由浓硝酸和九水合硝酸铁溶于水中,搅拌下缓慢加入焦磷酸钠进行反应,15min后,迅速加入新制出的聚丙烯酰胺水溶液,静置,倾出上层清液,把浆液过滤,经热水洗涤,再用甲醇洗涤,在80~90℃下干燥后制得。

适用范围:在GB2760的1997年增补品种名单中首次批准焦磷酸铁作为铁质营养强化剂。主要用于食品添加剂(适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品;在国外还将其用于婴幼儿配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中。)、强化剂,合成纤维防火剂,防腐颜料和催化剂等。可用于乳制品、面粉、米粉、食盐、保健品等。

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