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  • 广东东莞市茶山镇的食品产业从“村村点火、户户冒烟”的萌芽状态,发展为产品涉及糖果、饼干、调味品等15个大类2000多个品种,从业人员约3万人的庞大产业集群。在经历了国际金融危机、限制“三公消费”等导致销量下降的困境后,依靠产品的高品质、好口感、安全性,以及不断完善的产业链,打造出“中国食品名镇”的金字招牌

    在强镇如林的珠三角,茶山或许算不上一个响亮的名字,但茶山镇的美食其实已充满了我们的生活:早餐,当你打开一包“每日生机”牌无糖消化饼干,可能不知道生产它的茶山新盟食品,其苏打饼干在我国全网销售第一;下午茶,当你拿起香软的华夫软饼,可能不知道由周华健代言多年的华美品牌就在茶山;中秋节,当你想选购一盒冰皮月饼,很可能真正感受到“手快有、手慢无”——去年中秋华美在天猫首发的冰皮月饼创造了一小时售10万盒、一个半小时售罄的销售奇迹……

    中国食品名镇”茶山,坐落于广东东莞市北部。不像很多小镇的美食只能缩在当地商店的“旅游特产”货架上,多年来,茶山美食在全国各地大超市占据显著位置,并走出国门远销30多个国家和地区。这样一个特色名镇是如何“炼”成的?记者近日赴茶山一探究竟。

    几起几落回归产品创新

    想了解茶山食品行业的历程,最好去本土的华美集团看看。”茶山镇镇长黎寿康提议。

    进入华美并不困难。借智能制造契机,华美已被列为工业旅游示范点,来自周边及港澳地区的旅游大巴长年穿梭厂区。记者来到月饼展厅。“月饼行业华美在全国销量第一、产能最大,而且只有我们做全国网络,华美月饼遍布中国每一个角落。”华美集团董事长助理、副总经理周宏纯自豪地说。

    华美月饼走到今天26年,见证了茶山食品从小到大的发展。”周宏纯向记者娓娓道来。华美食品成立之初,茶山食品产业还处于“村村点火、户户冒烟”的萌芽状态。仅有几十号人的华美,和周围小食品厂一样只是“小打小闹”。那是东莞加工贸易如火如荼的年代,凭借出口日子也渐渐过得“小富即安”。

    真正让我们成长的是1998年和2008年的两次国际金融危机。”周宏纯说。消费萎靡,银行也不肯,华美和很多食品企业都举步维艰。

    然而,“危”中有“机”。别人勒紧裤腰带过日子,华美却大胆进行3大投资:一是为掌握核心技术,从奥地利进口全自动糕点生产线;二是为把控月饼生产源头,在盛产莲子、鸭蛋的湖北投资设厂;三是为扩大销售、打造品牌,在广州、东莞等地开设高档连锁店“欧麦咖工房”,并开展线上线下结合的品牌营销。

    事实上,那段动荡而艰难的日子也倒逼茶山镇正视食品产业的诸多问题。“比如如何扶持弱小的本土企业壮大,如何招商吸引外地企业进驻,如何构建完善的食品产业链,怎样给企业高质量的服务等等。各类调研、研讨会和参观学习常常持续数月。”茶山镇经贸办负责人梁陈明回忆。

    期间,茶山镇一方面出台政策引导人才、资金、技术等创新要素向企业集聚,另一方面积极发动企业走出去参展,拓宽海外市场。统计显示,2008年以来茶山共组织100多家次食品企业参加全国糖酒会、广交会、广东海博会等展会,帮企业达成销售金额超10亿元,镇财政拿出的参展补贴达1900万元。同时加大招商力度,吸引国内外食品上下游企业前来投资。自此,茶山食品迅速发展,先后被评为“中国食品名镇”“广东省技术创新专业镇”。

    近几年,华美又遭遇了新的打击:在限制“三公消费”的大环境下,公司的拳头产品月饼销量一度下滑30%。不过这次,华美已是处变不惊,应变之举就是着力产品创新。

    不管潮起潮落,终归还是要回归产品本身。”周宏纯介绍,去年,华美针对年轻人群研发的不用放冰箱的金丽沙冰皮月饼,一小时就卖掉10万盒;第二条脆蛋糕自动化生产线的引进,成为广东省智能制造试点示范项目,中高端蛋糕成为月饼之外又一拳头产品。

    黎寿康告诉记者,今天,随着华美、新盟等土生土长的民营企业的壮大,以及雀巢美极、嘉顿等国际品牌的引进,茶山已形成庞大的产业集群。全镇拥有食品及相关配套企业200多家,产品涉及糖果、饼干、调味品等15个大类2000多个品种,从业人员约3万人。

    如何在未来进一步擦亮‘茶山—中国食品名镇’的招牌,是我们现在考虑最多的事。我们认为,当务之急是完善食品物流、食品机械、食品包装等上下游配套产业,引导食品企业占领研发、销售等高附加值环节。”黎寿康说。

    食品流通环节过去是茶山的弱项,如今,茶山正借助位处惠州、东莞、深圳、香港经济走廊的便利区位和交通条件,大手笔打造生态食品城和泽景果品物流园两大流通市场。前者集批发交易、仓储物流、分选配送、电子商务、博览会展、观光旅游等多种功能于一体,是全国规模最大、功能最完善的食品批发总站之一。后者则领衔果品流通新模式,与国内12个货源省市50个果品货源产区、20000家采购商达成了供销对接战略合作。据介绍,泽景果品物流园举办的东莞缤纷水果狂欢节,共吸引10万人次入场,达成供销合同金额15亿元人民币。

    经过多年培育,目前我镇食品产业链日趋完善。”黎寿康告诉记者,以华美月饼、新盟、雀巢、嘉顿等为主的食品龙头制造企业,以华源、富荣、汉和等为代表的食品包装企业,以生态食品城和泽景果品物流城为主体的食品专业交易市场,形成了以食品制造业为主,食品包装、物流等为辅,公共服务体系完善的食品产业经济格局。

  • 发布:熊经理   点击:26
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