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  • 如今加盟连锁行业如火如荼、但是加盟骗局也层出不穷,让创业者避之不及。加盟真的有那么可怕吗?中国政法大学特许经营研究中心主任李维华告诉您加盟不可怕,可怕的是你对它一无所知。只要你想发展,只要你还在餐饮之内,你一定要做的一个事情,那就是了解特许经营。

    开放加盟不如直营赚钱:有的品牌本想靠开放加盟来赚取一些费用,但之后才发现,加盟的费用还不如自己经营一家直营店多,这是为什么?是特许经营盈利模式没有设计好。

    特许经营实际像是卖一个产品——特许权,而特许权这个产品要能实现盈利赚钱,很简单的逻辑就是其投入和收入之差要为正。

    特许经营只能做模式特许:连锁和特许经营是什么关系?特许经营又分两种模式,一种叫模式特许,另一种叫整店复制。很多餐饮人掉入了一个误区,即只做了模式特许,实际上你可以做更大的地方。比如一个餐饮品牌,他有商标,有商号,有企业文化、理念,有技术,这些是无形的东西;然后还有桌椅板凳,各种工具、设备、原材料甚至服装等有形的东西,你可以把这些东西都罗列出来并且编号。编号之后,每一项都可以单独特许经营。

    加盟不如直营好控制:很多人为什么一定要做直营,不做加盟?因为他们认为做加盟不好控制,做加盟容易让加盟商泄露机密。但真相是——你所认为的这些根本都不存在。李维华认为,加盟商之所以不好控制,是因为管理方式不对。很多人用管理直营店的方法来对待加盟店,自然不好控制了。

    餐饮行业的加盟市场尚处于鱼龙混杂的阶段,也没有达到国外的那么完善、但是如今市场也正在逐渐改进当中。也不代表不能做加盟,关键是要形成良好的加盟环境、而创业者也需要了解更多的加盟知识,撇除误区,谨慎选择。

  • 发布:相永利   点击:1345
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