企业 产品 知识 推广
工业 农业 房产 汽车 家居 服饰 日用 IT 文教 生活 健康 服务 工商 商务 广告 工程
  • 图片不存在

    对于身体瘦弱、贫血的老年人来说,补血是增强体质、延长寿命的重要方法。但是是药三分毒,靠吃药来达到补血目的对于身体不好的老人来说,是非常不可取的。老年人补血害得依靠食补,那么,老年人该吃些什么来补血呢?专家表示,以下食疗对老人补血好处多。

    老人为何会贫血呢?

    造血功能衰退

    人的血液成分是在不断更新的,红细胞大约能活100多天,白细胞只能活几天、十几天。血细胞更新换代的任务主要靠骨髓的造血功能来完成。人的造血功能也随着人的老化在衰退,骨髓中能造血的红骨髓逐渐退化为不能造血的黄骨髓,到80岁时仅为壮年期的30%。

    造血原料不足

    由于老年人牙齿咀嚼不力、胃肠消化欠佳,造成营养不良,造血所需的蛋白质、铁、叶酸、维生素B12等原材料就会缺乏。

    生血因子减少

    胃老化,胃分泌的内因子不足,影响维生素B12吸收;老人睾丸素分泌减少,红细胞生成素随之下降,导致血红蛋白不足,都会导致贫血。

    抑制因素增加

    老人接受的环境污染增加,特别是老人病多,用药亦多,而不少药物都有抑制造血的副作用。最容易引起造血障碍的药物有细胞毒药物,抗菌素特别是氯(合)霉素、解热镇痛药、抗惊厥、抗糖尿病、抗甲状腺药、抗肿瘤药和免疫抑制剂等。

    血液破坏加速

    免疫器官衰退,免疫功能失调,失去自我识别能力,往往把自身正常的血细胞当成异己,加以破坏,结果造成自身免疫性溶血性贫血。

    老人补血食疗

    一、萝卜丝带鱼

    原料:带鱼250克,白萝卜100克,料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉4克,大葱5克,姜5克,花生油50克。

    烹饪方法:

    1.带鱼洗净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;

    2.萝卜洗净切成丝焯水沥干;

    3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;

    4.锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水、黄酒、糖、盐烧开;

    5.加味精即可出锅装盘。

    食谱营养:带鱼富含丰富不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;白萝卜可助于消化,提高抗病能力。

    二、木耳猪血汤

    原料:猪血250克,木耳50克,盐2克。

    烹饪方法:

    1.将猪血切块;

    2.木耳水发后撕成小块;

    3.猪血与木耳同放锅内,加水,大火加热烧开;

    4.用微火炖到血块浮起;

    5.以盐调味即可。

  • 发布:殷娜   点击:1356
  • 老人为何会贫血呢?老年人该吃些什么来补血?相关资源
  • 公司: 美味人生
  • 地址: 西安市碑林区友谊东路6号
  • 联系: 赵萍
  • 手机: 13649269625