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  •   ●人工智能时代 厨师这个行业可能会失业

      “互联网的下一幕就是人工智能时代”随着科技的不断发展,这样的论调越来越多。

      在社会不可或缺的餐饮行业,智能化也慢慢走上了轨道。

      智能餐厅”用智能化的思维和技术全面为商户赋能,可以让餐厅的人力和资源得到释放,发挥更大的功效。我们可以明白地看到,餐饮业的智能化探索已经从最开始的电子支付、接入外卖平台等常规动作,发展到现在,在理念和技术上采取越来越多创新的手段。

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      当厨师行业也有了机器人,厨师会失业吗?在今天,我们可以看到有不少机器人厨师已经“上班了”;在山西,3台Foxbox正在一个开放式厨房餐厅服务,它的工作是削面,可以飞快而匀速的削出比人类效率高的多的面片儿;美国三藩市科技公司Momentum Machines,开发出一款“机器人汉堡厨师”,相当于一条完整的汉堡生产线,每小时可制作400个汉堡;日本的自动盒饭生产线近日在网上也很有热度,在投料处将未清洗的食材放进去,约一个小时后,就可以在生产线出口看到一盒盒打包好的便当;而在中国秦皇岛的无人水饺工厂,几千平米的厂房,却看不到一个工作人员,从和面、放馅再到捏水饺,是一条完全干净整洁的流水线。这样看来,“无人化”生产的确效率更高,以前要二三百人的厂房,现在只要十分之一的工作人员就行了,而且效率更高。

      ●国内首家人工智能餐厅

      在过去科幻电影里的桥段是这样的:告诉手机今天午饭想吃什么,过一会儿就能从某个机器里取出刚烹饪好的新鲜食物。但是,在今天已经在现实生活中实现了。

      据悉,由西安品讯网络科技有限公司开发的AI无人智能餐厅,将于明年第一季度落地西安。作为全国第一家无人值守人工智能餐厅,它除了是一家全智能的自动化餐厅,还会利用大数据技术来实现市场销售的精准化营销,这意味着很可能当你见到AI餐厅的动态菜单时,会觉得每一样都是自己想吃的,这就是大数据时代的人工智能带给我们的消费服务体验。

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      在这样一个传统餐饮和人工智能接轨的时代,AI餐厅除了是餐饮业迭代革新的产物,也是传统餐饮发展的趋势体现。当中央厨房代替了厨师后,不仅可以使每份食物的成本降到最低,也使得单个餐厅少了厨房这个结构——占地面积大大缩小——同时也降低了房租成本。将本应发给厨师的工资分摊到中央厨房,对于餐厅经营者,降低成本后,每份食物的售价也会相应降低,而对于消费者无疑是个福音——在AI餐厅,可以用最快的速度吃到低于市价却更健康卫生的饭菜,从此再也不用为拼单发愁了。

      ●以后外卖骑手的处境可能也不好过了

      最近,英国杂货电商公司 Ocado 在伦敦东部测试了他们的无人送货车,而且他们还说近期这些车就会正式投入使用了。在亚马逊申请空中仓库专利一年之后,沃尔玛也发明了一个类似的东西。在中国,京东、顺丰的即将投入市场使用,京东的无人货车系统除了车,还有自动化仓库和自动送货机器人,可以方便灵活地在封闭区域中代替送货人员。

      除了物流行业,外卖也开始使用:2017年的世界大会上,饿了么的首次亮相,这让外卖小哥的未来也堪忧了起来。

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      对于行驶在车流中的快递/外卖小哥来说,无疑是个更快、更便捷、成本更低的存在。可以想见,在未来,也许空中会经常飞着一些,而你的外卖就在其中。“未来物流”、“未来餐饮”,未来的每个行业可能都会有人工智能的身影。但智能只是一种手段,体验才是真正的目的, 人工智能的本质就是让人们生活的世界更便利。

      尽管大多数行业的智能化发展还处在初级阶段,但是未来的路估计不会很长,因为这些东西已经呈现在我们面前。接受人工智能的到来,你怎么想?


  • 发布:殷娜   点击:1275
  • 网店简介

    武汉校联科技有限公司创立于2002年,成立麦肯普汉堡项目,并正式进入西式快餐连锁经营领域。

    麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的第一个项目,本着“诚信、务实、创新、服务”的经营理念,以将麦肯普汉堡建成为全中国最受欢迎的西式快餐品牌为使命,以追求“顾客满意”为最高准则,实现“中国西式快餐特许加盟第一品牌”的愿景。

    全体麦肯普人开拓创新、携手努力奋斗,得到了消费者及加盟者的喜爱与肯定。十年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。如今,麦肯普在高速且平稳的向前发展,已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。

    在2002年率先推出了特许加盟办法,依据自身的丰富经验,为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路。运用世界领先的加盟总部服务平台,开业筹备、训练到经营管理都全心全力为加盟者提供各项支援与辅导,共创双赢连锁事业。经过数年的经营,麦肯普的经营体系已然成熟。

    自2002年4月8日正式发布加盟信息,加盟业务发展迅猛,到2012年底,已在全国开设近20家自营店,200余家加盟店。麦肯普以“顾客满意”为最高准则,不断创新、追求卓越,持续稳定发展并不断完善整个连锁系统,努力造就为中国最好的特许经营体系,成为中国大陆最受欢迎的西式快餐品牌。

    用真诚做服务,以服务创品牌!热忱欢迎大家的加盟!

    武汉校联科技有限公司烧烤加盟详述

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    优势二:

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    超前美食多功能无烟烧烤小吃车,真正做到低投入(总投资4千元左右)高回报(开业一星期即可收回成本)。

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    绝秘配方,食后上瘾的秘诀,超前美食秘制香料是博采百家之长,反复试验调配并经市场验证的独家秘制配方,可调出数十种口味,令食客大感新奇、人人叫绝、拥有手出一指的市场占有率。

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    打造无与伦比的餐饮流动平台,随机应变,超前美食多功能无烟烧烤小吃车适应于学校、码头、车站、商业区哪里流动人群多 ,就可在哪里设点,从早到晚始终火爆。

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