打印机的打印速度是用每分钟打印多少页纸（PPM）来衡量的。厂商在标注产品的技术指标时通常都会用黑白和彩色两种打印速度进行标注，因为打印图像和文本时打印机的打印速度是有很大不同的。另一方面打印速度还与打印时设定的分辨率有直接的关系，打印分辨率越高，打印速度自然也就越慢了。所以对衡量打印机的打印速度必须在统一标准下进行综合的评定。
厨房小票打印机大多都是采用热敏打印技术，即打印耗材是热敏纸。
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打印机作为餐饮店管理收银系统的必备品，开餐饮店装配票据打印机打印菜单已经成为一种趋势，所以选择一台好用票据打印机很关键，既可以免除繁忙时候后厨接不到单子烦恼，也可以减少在客人结账的时候打不出结账单而烦恼。
餐饮厨房打印机canyin都是在选择管理软件的时候直接给配带，收银管理软件是很重要，但餐饮厨房打印机的也起着很大的作用，并且在安装时候预留网线的质量都很关键。在选择打印机的时候，要根据预算的话，不建议去考虑大品牌，一二线品牌也是很不错的，只要能满足打印需求，例如打印正常、接口满足的票据打印机都是可以接受的。为了防止贴牌或者复新机的伪产品，选择有实力的厂家合作很重要，深圳美松MASUNG是专业提供票据打印机的制造商与服务商，为餐饮、零售等行业提供打印扫描整体解决方案。