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    公 司: 尚缇国际贸易上海有限公司

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  • 上海咖啡烘焙工场,如何购买与保存咖啡豆

    新鲜度、海拔、土壤、气候、品种、种植者的意识等都是决定咖啡豆品质的要素,选购时尽量选择品种优良、命名详细(命名方式:产地+庄园+品种+有机与否,信息越完整,咖啡豆等级越高,但有些品种由农户散种,可能没有庄园名称)、新鲜度高、种植海拔约1500米左右、种植环境和处理方式适宜的咖啡豆。

    保存咖啡时,消费者要注意:一般的生豆保存可以时间略长没太大影响;咖啡豆烘焙后的最佳饮用期是4周,最好和空气接触3天以上,一周内风味变化明显,一周后趋于稳定,保质期是12个月;建议最好2个月内喝玩,咖啡豆研磨成粉后宜尽快饮用,若饮用速度慢,可自行研磨或将咖啡粉分装成小份。

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