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  • 价格: 2800元

    联系:肖老师

    电话:0851-88617095,18329136731

    地址:贵阳市南明区花果园中央商务区2号楼一单元19楼1号

  • 一.〖 办 学 优 势 〗

    酷德教育培训基地是由一所由经政府部门批准进入的,以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。

    两人同时报一个班,一人全费,另一人只需一半学费,包两人都学会!

    承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作

    二、【学校课程设置及收费标准】

    进修课程:学费2800元学习60多种80余款实用面包蛋糕中、西式点心制作 学时:20天,包学会.

    精品课程:学费3500元学习包含以上所有内容共计80多种产品近百款各式实用中高档面包蛋糕中、西式点心制作,包学会.学时:30天,包学会.

    三、【招生对象及报考条件】

    对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员

    四、【报名须提交的材料】

    1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)

    2、报名时填写报名表

    3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

    五、【课程时间安排】

    周二到周日,周一休息一天。上午9:00-11:40 下午13:30-17:00

    百度搜索:酷德教育

    烘焙西点面包专业介绍

    学期 45天

    培养目标:通过系统的教学,让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能。

    学习内容

    [理论课程]

    1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习

    2.西式面点基本功练习

    3.材料知识与机器和工具的详细讲解

    4、西点面包的原料认识和作用;

    5、各种机器设备的认识和操作方法;

    6、各种模具的认识和使用方法;

    7、面团的打法;

    8、面包发酵的讲解和技巧;

    9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

    10、食品安全生产的卫生知识;

    11、面包的造型整形、表面装饰的制作;

    12、前期开店知识的讲解。

    13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

    14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

    15、机器设备的介绍和操作方式;

    16、各类原料的讲解和使用技巧;

    17、机器设备的采购和讲解;

    18、原料的采购和讲解;

    19、芝士蛋糕的溶解方式。

    [实践课程]

    蛋糕类:戚风蛋糕 虎皮蛋糕 天使蛋糕 椰茹卷 蜂巢蛋糕 彩虹蛋糕卷 瑞士纹身蛋糕 咖啡蛋糕卷 黑森林蛋糕胚

    元宝蛋糕 哈雷蛋糕 黄金切片蛋糕 英式磅蛋糕 布朗尼 法式烤布蕾 糯米糍 瑞士千层蛋糕 瓦纳蛋糕 轻乳酪蛋糕 重乳酪蛋糕 红豆天使 水晶蛋糕卷 糯米寿司卷 卡夫奶酪蛋糕 贝克拉蛋糕 黑美人芝士蛋糕

    西点类::菠萝泡芙 色拉酱 葡式蛋挞 椰子球 老婆饼 鸡蛋饼干 戚风手指饼 牛奶幕斯 水果幕斯 抹茶幕斯 巧克力幕斯巧克力甘拿许 水果布丁 斑戟 牛肉批萨(意大利) 菠萝火腿批萨 抹茶芝士慕斯 酸奶冻芝士幕斯 松露巧克力提拉米苏铜锣烧 千层蝴蝶酥 千层椰奶酥 法式奶香片 马卡龙

    面包类:花式调理甜面包 椰蓉馅 菠萝皮 毛毛虫面包 法包 甜甜圈 淡奶油餐包 金牛角面包 汉堡包 蒜茸法包罗宋包手撕面包 金砖面包 可颂牛角 乳香面包 中种面包吐司 黑钻吐司 北海道牛奶吐司

    饼干类: 核桃酥 巧克力曲奇 葡萄酥饼 香葱曲奇 奶油手指饼 玛格丽特饼干 马赛克曲奇 芝麻瓦片 原味经典曲奇

    圣诞曲奇 奶油奶酪曲奇 杏仁切片抹茶切片 芙萝 爱心巧克力饼 海 苔肉松饼干

    注:

    1,我们向广大学员承若包教包会,不会可以免费在学

    2.外地学员可以报销100%的火车硬座,高铁动车50%, 50%的卧铺,50%的汽车(飞机票除外)

    图片不存在

  • 公司简介

      酷德教育培训基地是由一所由经政府部门批准进入的,以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。

      两人同时报一个班,一人全费,另一人只需一半学费,包两人都学会!

      承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作

      【报名须提交的材料】

      1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)

      2、报名时填写报名表

      3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

      【课程时间安排】

      周二到周日,周一休息一天。上午9:00-11:40 下午13:30-17:00

      百度搜索:酷德教育

  • 价格: 2800元

    联系:肖老师

    电话:0851-88617095,18329136731

    地址:贵阳市南明区花果园中央商务区2号楼一单元19楼1号