企业 头条 产品 招聘
房产 汽车 投资 IT 文体 教育 健康 时尚 家居 日用 旅游 美食 商务 服务 工业 农业
  • 价格: 面议

    联系:谭小姐

    电话:027-87878776,13260676369,027-87878776

    地址:湖北省武汉市武昌区武珞路543-2号,湖北致远集团1118厅

  • 特色粉面:面筋的美味食谱:

    香菇面筋

    主料:油面筋150克香菇50克竹笋50克 油菜 50克

    调料:酱油30克 白砂糖 10克味精2克料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 盐 2克 各适量

    将高筋粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。

    面筋原料(蛋白质含量高达80%以上)采用高筋粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕, 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。纯手工工艺制作 ,营养丰富、干净卫生。制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长[

  • 价格: 面议

    联系:谭小姐

    电话:027-87878776,13260676369,027-87878776

    地址:湖北省武汉市武昌区武珞路543-2号,湖北致远集团1118厅