企业 产品 知识 推广
工业 农业 房产 汽车 家居 服饰 日用 IT 文教 生活 健康 服务 工商 商务 广告 工程
  • 武汉特色粉面技术培训公司,以服务创品牌

    2018-10-13 01:18   10488次浏览
  • 价 格: 面议

    公 司: 武汉校联科技有限公司

    地 址:武汉市武昌区洪山路2号,湖北科教大厦院内E座1层,国睿书院内2楼

    联 系:谭小姐

    手 机:13260676369

    座 机:027-87878776 027-87878776

  • 特色粉面:面筋的美味食谱:

    香菇面筋

    主料:油面筋150克香菇50克竹笋50克 油菜 50克

    调料:酱油30克 白砂糖 10克味精2克料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 盐 2克 各适量

    将高筋粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。

    面筋原料(蛋白质含量高达80%以上)采用高筋粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕, 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。纯手工工艺制作 ,营养丰富、干净卫生。制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长[

  • 武汉特色粉面技术培训公司,以服务创品牌相关资源